Eins werden mit der Natur
Home Fields - frei · wild · unabhängig
Versteckt in der ungeschützten, freien und wilden Natur Niedersachsens von Menschen die anpacken wollen. Allein der Sternenhimmel, Wind, Regen, Mond, Frost, Schnee und Sonne verändern die Temperaturen im Fass, so dass sich der Gin im Holzfass ausdehnt, hinein wandert um sich wieder zurück zu ziehen. Das entscheidet über den Geschmack. Dabei wird auch die sehr spezifische Niedersächsische Kulturlandschaft als bewusster Umgebungsfaktor eingearbeitet.
Denn es macht einen Unterschied ob das Fass in den Dünen auf einer einsamen Ostfriesischen Insel mit der rauen, salzigen Umgebung leben muss, dem puren Torf des Teufelsmoor, oder in dem Wildbach liegend, umspült vom Muschelkalk haltigen Wasser des Weserberglandes. Sogar hoch oben in den majestätischen alten Eichen oder Buchen, tief in den niedersächsischen Wäldern hängend, schaukeln unsere Holzfässer sanft in den Kronen. Dabei entstehen Aromen nicht von dieser Welt.
Eins werden mit der Natur
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Bewusst suche ich typische Landschaften Niedersachsens die besonders ikonisch, romantisch und schön oder auch ganz banal sind. Es sind Orte die mich berühren. Orte mit Seele und einer einzigartigen Erzählung. Orte die unser Zuhause bilden. Mit jedem Schritt den wir in diese phantastischen und vielfältigen Landschaften eintauchen, empfinde ich mehr und mehr Respekt und Zuneigung für die Menschen die hier mit dem Wetter und der Natur leben.
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