Niedersachsen Gin®
DEstillenführung, Gin Tasting
Niedersachsen Gin®
DEstillenführung, Gin Tasting, Events
DESTILLEN BESICHTIGUNG
Destille Hannover Gin®
Paket 1:
- Eine gute Stunde tauchen sie in unsere Welt ein.
- Sie probieren an 5 verschiedenen HANNOVER GIN®.
- Sie erhalten einen Einblick davon was uns antreibt.
- Sie werden sich in das Gebäude und in den Gin Verlieben
Je Person 65 €, wir haben auch alkoholfreien HANNOVER GIN®. Wir bilden Besucher Gruppen von etwa 15 Personen bis 40 Personen. Einzelne Besucher werden wir versuchen eine Passende Gruppe zu suchen.
Events
Firmen oder Privat Veranstaltungen
Sie möchten Teile des HANNOVER GIN® Destillen Gebäude für ihre Firmen oder Privat Veranstaltung mieten?
Sehr oft wurden hier schon Firmen Veranstaltungen, Buchvorstellung, Strategie Tagungen oder auch Workshops abgehalten. Durch unsere sehr gute City Lage, mieteten sich auch einige Manager einfach das Loft zum in Ruhe Arbeiten und Geschäftspartner treffen. Viele können die normalen Hotels einfach nicht mehr sehen. Ja das Geht! (Außer Junggesellenabschieds-Feiern ) Die genauen Einzelheiten werden wir natürlich mit ihnen zusammen abstimmen. In diesen Paketen ist nur der Ort gemietet ohne Getränke und Essen. Zusätzlich können wir hervorragendes Essen und Getränke organisieren und bereitstellen.
PAKET 2:
- Unsere DESTILLE erste Stunde 250 €, jede weiter Angefangene Stunde 125 €
PAKET 3:
- Unser LOFT, erste Stunde 300 €, jede weiter Angefangene Stunde 150 €
PAKET 4:
- Unser FASSKELLER IN DEM KARTENRAUM, erste Stunde 250 €, jede weiter Angefangene Stunde 125 €
PAKET 5:
- unser Originaler HANNOVER GIN® Pferdeanhänger als umgebaute GIN BAR. Sehr gerne Für Hochzeiten oder Firmen Veranstaltungen
- erste Stunde 300 €, jede weiter angefangene Stunde 100 € Innerhalb der Region Hannover ohne Getränke und ohne Besatzung, von uns gebracht und abgeholt.
- Als self Catering 500 € Kaution
- Natürlich kann nach Absprache auch inklusiv Originaler HANNOVER GIN® BESATZUNG mit 1 oder 2 Personen gemietet werden.
WIE ALLES BEGANN...
Destille Hannover Gin®
2011 beschloss ich in Hannover ein Gebäude zu suchen um dort eine Gin Destille zu gründen. So zog ich kreuz und quer durch die Stadt. Besonders gerne Früh Morgens bevor die Stadt erwacht oder Abends wenn sie sich langsam zur Ruhe legt. Hey, Ich kenne Hannover wirklich Gut. Oma und Opa alte Lindener, mit meinen 3 Tanten aus der Südstadt immer als Kind die Enten am Maschsee gefüttert. Meine Eltern in der Blumenhagen Straße in der Nordstadt unsere Familie gegründet. Meine erste Tochter in der Fösse Straße in Linden geboren. Dennoch gibt es Orte die einfach immer noch neu und magisch sind. Ich hatte mir einzelne Straßenzüge vorgenommen die für meine Destille in Betracht kommen könnten. Ich ging dann von Haus zu Haus und klingelte an den unbekannten Türen, um die Eigentümer zu finden um sie von meinem Vorhaben zu überzeugen. Die allermeisten die das Vergnügen hatten mir so unvorbereitet ihre Tür zu öffnen fanden es höflich ausgedrückt: Irritierend, bizarr, oder schlicht bescheuert.
Als der Weidendamm direkt an dem Haupt Güterbahnhof in Hannover auf meiner Liste dran war, ist es passiert. Der Alte Güter Bahnhof stand dann noch, in all seiner Pracht. Ich stand vor dem vernachlässigten Gebäude, direkt am Weidendamm und dachte, booaa ist das hier hässlich und sah mir dann aber selber zu wie ich unaufgefordert zeitgleich durch das offene Tor in dem Hinterhof ging. Genau dann ist es passiert. Hier in dem Hinterhof der alten Wäscherei gründete ich den HANNOVER GIN® als DESTILLE. 2012 fing ich an das Gebäude dafür achtsam zu sanieren. Schritt für Schritt, immer gerade mit soviel wie es ging. Das Geld reichte immer nur soweit wie es mein Gärtnereinkommen als Designer und Gartenplaner einbrachte. Das war überhaupt nicht schlimm. Es dauerte nur alles so unglaublich lange. Ich fing mit einer gebrauchten alten Destille aus dem Jahr 1967 an. Die war genauso runtergerockt wie ich, gleiches Baujahr. Der Geburtsort von HANNOVER GIN® lag in dem Obergeschoß der Wäscherei in dem Hinterhof, unter dem Dach. Auf zwei Baumarkt Blöcken und einem darauf gelegten Holztisch haben wir die Firma HANNOVER GIN® gegründet. Die ersten drei Jahre mussten wir jede einzelne Flasche über eine Wendeltreppe hoch in die Etage und später wieder runtertragen. Das war ziemlich mühsam, und auch ziemlich blöd. Nachdem das Erdgeschoss der Alten Wäscherei frei wurde gingen wir mit der Produktion auf EBENERDIG!.
Das war für uns himmlisch. Wir ertappten uns, dass wir Flaschen nur so zum Spaß mal rausbrachten und gleich wieder hinein ohne Wendeltreppe. Nun hatten wir einen richtigen Destillen Shop. Mit richtigen Öffnungszeiten. DO. + FR. + SA. 10.00 bis 18.00. Von Anfang an wollten wir unsere HANNOVER GIN® Destille als Gläsernere Manufaktur aufbauen. Das Handwerkliche und das Schöne sollte sich zu einer Einheit verbinden. Ich habe 2 Herzen in mir : Als Gärtnermeister traditionell und erfahren Arbeitsabläufe zu schaffen und zu organisieren. Als Designer, an die Nähe der Perfektion der Schönheit zu glauben. Ob an dem Geschmack in der Flasche, außerhalb der Flasche und dem Leben.
"Ich liebe die Schönheit. Ich bin Gärtner"
Das Dach beherbergt unseren Destillen Dachgarten, den Rooftoop Garden Hier oben pflanze ich seltene Raritäten und ernte einige der Botanicals die wir für den HANNOVER GIN® ROOFTOOP GARDEN 42 % und vor allem auch unseren HANNOVER ABSINTH® 70 % benötige. An unserer Gebäude Fassade, Am Weidendamm 20, haben wir einen vertikalen Aroma Garten angelegt. Einige der Gewächse für mein Hannover Gin®, auch in eigenen geheimen Plantagen als Gärtner Meister versteckt mitten in Hannover- City besonders gerne auf Brachflächen. Dem Wasteland. Sammle auch manches in der Wildnis als Forager`s . Mein Antrieb ist es, die Stadtaufheizung durch meine neu gepflanzten Aroma-Plantagen als neue Naturflächen an vertikalen Hausfassaden und Dachgärten zu verringern. Städte herunter zu kühlen. Die Enge und Dichte der Städte, den Wettbewerb zwischen Wohnen, Arbeit, Mobilität und Natur, Orte zu schaffen mit hoher Aufenthalts-Qualität und dem Lebensgefühl das uns zu dem macht was wir sind. Und zugleich Lebensmittel anzubauen. Heimat kann man nicht bestellen, Heimat muss man leben. Deshalb. Besonders an Orten denen man es nicht zutraut.
DAS KARTENZIMMER
Destille Hannover Gin®
Ich bin Pfadfinder und liebe Landkarten und Kompass. Als ich 2 Jahre mit dem Rucksack die Seidenstraße gefolgt bin, ging das nur über Landkarten. Das waren kleine Schätze auf Papier die man lieber nicht verlieren sollte. Denn 1990 war das Internet noch nicht da. Und Smartphones wie wir sie kennen waren noch nicht erfunden worden. Schätze sind meine alten Holzfässer randvoll mit HANNOVER GIN® zum reifen gefüllt. Handausgesucht, jedes einzelne, und erfahren gelagert je nach Ziel der Aromabildung mit ihren 190 Liter bis 340 Liter Fassgrößen. Allein das tiefe Aroma der fremden Welten, der Fässer und ihren eigenen Geschichten das in diesen Räumen herrscht ist ein Genuss. Genau darum geht es hier. Die Schätze der Landkarten bilden das KARTENZIMMER und darin liegen meine anderen Schätze als HANNOVER GIN® FÄSSER über viele Jahre zusammen. Unterwegs habe ich viele Botanicals auf Anbaufelder erlebt und lieben gelernt. Pfeffer auf Borneo, Maulbeerbäume in Pakistan, Aprikosen in Kaschmir, Koriander aus Indien. Wenn man sich dann die entfernten Anbaugebiete auf den Karten anschaut, und dann Niedersachsen darauf findet, wird doch klar, wie unglaublich weit weg alles ist, aber eigentlich dennoch alles so nah einander.
Bei noch so vielen heimischen Botanicals aus Niedersachsen, non meinem Dach und Fassaden. Ich brauche Den Koriander aus Indien, den Pfeffer aus Borneo und den originalen sehr teuren Vanille aus Madagaskar für meinem HANNOVER GIN®. Wir brauchen den Handel, ich brauche den Geschmack und die Bauern ihr Geld für ihre Familien. Ich liebe meine Heimat. Ich möchte das Beste von hier, unserer Region, vor Ort frisch gepflückt. Aber einiges ist durch nichts zu ersetzen, und das ist auch gut so .... Ich liebe die Welt. Hier bei HANNOVER GIN® arbeiten und denken wir Frei und Unabhängig. Wahrscheinlich sind wir in Deutschland die einzige vier stöckige Gin Destille.
Kommen sie uns besuchen. Wir freuen uns auf sie.
Wir liegen fußläufig vom Hauptbahnhof Hannover in mitten der Stadt.
